栗子地瓜

*又稱金時地瓜，是遠從日本過來的品種，有著紫紅的外皮及金黃的肉色，口感甘甜鬆軟又富有栗子香氣，在日本是極受歡迎的養生食材。

*栗子地瓜和傳統地瓜大不相同，吃不到粗糙的表皮及纖維，肉質像栗子一樣細緻，鬆鬆的帶點Q感，因皮薄建議帶皮食用，不論是熱食冷食冰食都很迷人！其營養價值上，屬於低卡高纖食品，另外還擁有高維他命C的營養成份，很多女性常常以此代餐，大受愛養生的日本人歡迎！

*因台灣氣候潮濕，地瓜若置於箱子內儲放會潮濕腐壞，請收到後盡快取出，至於乾燥通風處，可放在地上，上下覆蓋報紙避免吹風造成乾癟。而地瓜是耐儲存的根莖類食物，隨著時間甜度也會增加，冬天常溫可放約一個月，若短期內吃不完建議放冰箱冷藏或 蒸熟後冷凍起來。若擔心地瓜會發芽，只需在剛發芽時就將芽部分搓掉，即可抑制一段時間，而地瓜發芽是無毒可以放心食用的。